產品說明
史前時期，奔騰的俄羅斯河攜帶的岩石雕琢出了亞歷山大谷。殘留的沉積岩構成了葡萄園的土壤，而高聳的山丘則像烤箱一樣將夏季的酷暑困住。裡奧拉戈葡萄園坐落在馬亞卡馬斯山脈的西麓，擁有亞歷山大谷 AVA 地區最濕潤的微氣候之一。 葡萄種植在黏壤土和粉紅砂壤土等多種土壤中，賦予了其獨特的風味，釀造出高度複雜的葡萄酒。夜晚，從太平洋沿岸俄羅斯河吹來的海風為葡萄園帶來涼爽。白天的高溫促進葡萄成熟，夜晚的冷空氣則為葡萄降溫，促進了葡萄的新鮮度、所 需的酸度和酚類物質的成熟，而這些正是釀造出頂級赤霞珠的關鍵。葡萄在夜間手工採摘、篩選並輕柔去梗。發酵過程由天然酵母進行，溫度最高可達攝氏 38 度（約攝氏 38 度）。葡萄酒帶皮陳釀 28 天，每天泵壓兩次，發酵高峰期每天泵壓三 次，最後 8 天降至每天泵壓一次。之後，葡萄酒被輕柔地壓榨成不同的組分，在橡木桶中進行蘋果酸乳酸發酵，並在 50% 的新法國橡木桶中陳釀14 個月。 酒精 度： 14.5% 葡萄園：克萊恩家族酒窖 產區：加州亞歷山大谷 葡萄品種：赤霞珠89%89%，小西拉9%，阿利坎特紫北 塞 2% 品嚐筆記： Rock Carved Cabernet Sauvignon帶有濃鬱的黑莓、李子和醋栗風味，以及雪松、皮革和摩卡的芬芳。這款酒酒體飽滿，層次豐富，酸度均衡，單寧柔順豐富，餘韻悠長悠長。 搭配：這款酒是牛排、羊肉、鴨肉或燉 肉 Wine Spectator 93 Points
