產品說明
葡萄主要產自門多西諾縣的波特谷。波特谷晝夜溫差較大，與門多西諾的其他產區截然不同。這個內陸山谷的正午時分可能非常炎熱，但夜間氣溫卻驟降。在這樣的氣候條件下，黑皮諾葡萄生長茂盛，呈現出強勁而精緻的口感。此外，我們還從紅木谷、萊克縣和佩塔盧馬峽谷採購了少量黑皮諾，旨在釀造一款充滿活力且獨特的黑皮諾葡萄酒。葡萄去梗後直接抽入不銹鋼發酵槽。發酵過程依靠本地酵母進行。我們採用多種菌蓋管理方法來提取風味並去除苦味成分。 「 菌蓋」由葡萄固體組成，每天泵入兩次以提取顏色和風味，乾燥後立即壓榨。葡萄酒在不銹鋼罐中靜置，然後進行倒桶陳釀，在 40% 新的法國中度烘烤橡木桶中陳 釀 10 個月，此外還有少量法國、美國和匈牙利橡木桶。 酒精度： 14 葡萄園：克萊恩家族酒窖 產區：加州索諾瑪縣 葡萄品種Pinot Noir 100% 品嚐筆記：顏色：明亮的寶石紅色；香氣：鮮豔的櫻桃、野草莓、可樂、紅茶，並伴有淡淡的橡木味；酒體：中等；酸度：均衡；風味：櫻桃、覆盆子、蘑菇、五香粉和香草；餘味：悠長而濃鬱 搭配：這款葡萄酒是牛排、羊肉、鴨肉或燉肉等菜餚的理想搭配。 Tasting Panel; James Suckling 93 Points
