產品說明
葡萄園位置：德國萊茵黑森（Rheinhessen） 品種：100％ Ortega 等級：Qualit?tswein mit Pr?dikat(QmP)–逐粒精選酒(Beerenauslese) 年度產量: 1,500瓶 酒精濃度：7.0％ 裝瓶詳細信息：可滴定酸度7.1 g / l，殘糖138 g / l 試飲溫度：5-6℃ 風土條件： 葡萄園來自德國萊茵黑森中，北部的比貝爾恩海姆（Biebelnheim）到南部的上夫勒爾斯海姆（Ober-Fl?rsheim），海拔高度約在250米。葡萄園富含大塊石灰岩與黏土混合的土壤，葡萄藤齡約在25年。 酒莊的逐粒精選酒(Beerenauslese)，因氣候因素之故，只在某些特定的年份收成，並以人工逐粒挑選有沾染到貴腐菌、最合適的葡萄，而後採用不銹鋼槽發酵，保留了濃郁的熱帶水果的風味。 品飲筆記： 明亮的深金黃色，濃郁深沉的蜂蜜香，夾雜著波蘿蜜、金煌芒果、鳳梨乾等熱帶果香，和些許由貴腐菌所帶來的松露野菌香氣。經過長時間的窖藏，酒中的糖在口中有如黑糖沙化開般，清爽不甜膩，明亮的酸度足以平衡並支撐酒體，一杯一杯百喝不厭。 品飲時建議將溫度控制在5°C左右並冰鎮酒杯，酒杯挑選上使用小型的甜酒杯即可(如Riedel Sauternes、Lehmann Lallement No. 5等)，除了甜點與起司外，更可以嘗試搭配濃油赤醬帶點糖的中式料理(比如肘子)，或是有些內臟風味的料理(比如焦糖煎豬肝)。
