產品說明
葡萄園位置：德國萊茵黑森（Rheinhessen） 品種：100％ Pinot Noir 等級：Qualit?tswein mit Pr?dikat(QmP)–逐粒精選酒(Beerenauslese) 年度產量: 2,500瓶 酒精濃度：8.0％ 裝瓶詳細信息：可滴定酸度7.3 g / l，殘糖158 g / l 試飲溫度：5-6℃ 風土條件： 葡萄園來自德國萊茵黑森中，北部的比貝爾恩海姆（Biebelnheim）到南部的上夫勒爾斯海姆（Ober-Fl?rsheim），海拔高度約在250米。葡萄園富含大塊石灰岩與黏土混合的土壤，葡萄藤齡約在25年。 酒莊的逐粒精選酒(Beerenauslese)，因氣候因素之故，只在某些特定的年份收成，並以人工逐粒挑選有沾染到貴腐菌、最合適的葡萄，而後採用不銹鋼槽發酵，保留了濃郁的熱帶水果的風味。 品飲筆記： 明亮卻又清透的覆盆子色，除了經典的杏桃乾、鳳梨乾等經典熱帶果香外，新鮮的覆盆莓、草莓等紅色水果香C還夾雜著似百花蜜般較輕的蜂蜜香。有了些許葡萄皮中單寧的支撐，結合明亮的酸度，使酒中的糖在口中有如合聲般的表現，將前中後韻緊密的連結，清爽不甜膩，讓人一杯一杯百喝不厭。 品飲時建議將溫度控制在5°C左右並冰鎮酒杯，酒杯挑選上使用小型的甜酒杯即可(如Riedel Sauternes、Lehmann A.Lallement No. 5等)，搭配上可以嘗試豆沙相關甜點(紅豆沙尤佳)，比如豆沙鍋餅、最中、豆大福與不要太甜、帶點紅茶/烏龍茶/焙茶香的甜點，氣味稍微淡一些的藍紋起司等等。
