產品說明
葡萄園位置：Piemonte下Alessandria南部的蒙費拉託山（Monferrato hills）
品種：100％ Moscato Bianco
裝瓶細節：酒精度5.5%，可滴定酸度5.50g/l，殘糖117g/l
風土條件：
葡萄園來自北義大利皮埃蒙特大區(Piemonte)下，亞歷山德里亞省(Alessandria)南部的蒙費拉託山(Monferrato hills)。海拔高度約在250到400米之間。葡萄園面西南方，石灰與黏土混合的土壤，採居由式種植，平均藤齡約在30年。
在9月初以手工採摘並挑選成熟的葡萄。在能控制溫度的不銹鋼密封罐中發酵(夏瑪法)。而後通過冷卻與過濾酵母來停止發酵，以保持最佳的天然甜味。
品飲筆記：
透亮的淡金黃色，獨特的蜂蜜、蜂膠香氣，夾雜著大馬士革玫瑰、荔枝、熱帶水果和新鮮濃郁的葡萄香氣，口感清新鮮爽之餘卻又十分濃郁深沉，清新的酸度足以平衡天然葡萄糖分所帶來的甜感，帶點柑橘與新鮮葡萄的餘韻。
品飲時建議將溫度控制在6°C左右並冰鎮酒杯，酒杯挑選上可以使用傳統香檳笛形杯，或是稍微窄身一點的白酒杯(如Rona Polaris 450ml)即可，適合搭配帶水果、鮮奶油類甜點與軟質起司(Brie&Camembert)。
品牌介紹
愛麗絲之丘小鎮（Alice Bel Colle）坐落於義大利皮埃蒙特大區（Piemonte）中，亞歷山德里亞省（Alessandria）和阿斯提省（Asti）之間，歷史悠久的葡萄酒之鄉–蒙費拉托（Monferrato），該鎮位於海拔高度約420米山丘上，站在鎮上能俯瞰滿是葡萄園的壯麗景觀，早在愛麗絲之丘酒莊（Cantina Alice Bel Colle）成立的百年前，這裡就已經是優良葡萄酒的代名詞。
從1955年創立至今，愛麗絲之丘酒莊（Cantina Alice Bel Colle）在這片土地上與眾多夥伴一起演繹著精彩的故事，葡萄園內的條條溝壑訴說著這裡的悠悠歷史，酒瓶中醉人的瓊漿映照出幾代人辛勞的身姿。
這是座誕生在山丘上，富含文化與奉獻精神的酒莊。這裡的土地特別適合生產芳香葡萄酒，如Acqui DOCG的Bracchetto和Asti DOCG的Moscato。酒莊的葡萄園種植面積達370公頃，每年產出約3,800公噸的葡萄。酒莊中的每位夥伴都是父子代代相傳，這裡的風土早已沁入他們的骨髓，而他們對土地的熱愛更是恆久不變。
現如今，愛麗絲之丘酒莊擁有約150名股東夥伴，在這樣的歷史背景下，將專業精神與土地的熱愛相結合，貫徹質量至上的方針，不斷的精進品質與技術，追求人和大自然之間最佳平衡點，發展出承襲了傳統卻又創新的現代酒風。
也因此，愛麗絲之丘酒莊的葡萄酒不斷受到各界的讚賞，近年來旗下酒款更獲得了義大利最佳氣泡酒的榮譽，讓人情不自禁舉起一杯芬芳的佳釀，為百年來幾十代人共同譜寫的段故事喝采。 義大利AA
