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產區：西班牙 Vino de Pago – Dehesa del Carrizal 品種：Cabernet Sauvignon 85%, Merlot 10%, Syrah 5% 總產量：13,022瓶 釋出量：約6,500瓶 酒精濃度：14.5％ 試飲溫度：16℃ 釀造： 這款酒是Dehesa del Carrizal最頂級的酒款，酒體顏色帶著年輕的櫻桃紅色調，香氣複雜，富含花香、礦物系香料的味道，在果香當中略帶有巴薩米克醋氣息，口感強勁，酒體濃郁飽滿，十分可口，又有很好的平衡性，個性顯明而十足，它有著漫長而複雜的餘韻：水果系與礦物般質感，帶有黑巧克力、太妃糖和一絲烘烤氣息。 不同品種分開釀造，選用1-2齡的新法國橡木桶中陳年，桶陳18-20個月，之後混合調配到一個平衡的比例，並在之後的選桶過程當中，獲得選上者，才能被釋出到市場上銷售，Coleccion Privada(私人收藏) 只在最棒的年份釋出，目標世界最高品質葡萄酒之列。 品飲筆記： 適合烤肉、紅肉、野味、禽類料理、起司。
卡利薩爾酒莊(Finca Dehesa del Carrizal)成立於1987年，座落於鄰近首都馬德里的托雷多古城(Toledo)西南方的Cabaneros國家公園，是最早開拓Toledo山麓葡萄酒種植的先驅，也是最早獲得VP(Vino de Pago)頂級酒莊認證的6間酒莊(至2012年共15家酒莊獲得VP分級)，並於1994年的美食葡萄酒指南(Gu?a de Vinos Gourmets)評選為西班牙十大最佳葡萄酒之一。 卡利薩爾酒莊最大的特色有二，一是罕見的不使用西班牙當地品種，只種植並釀造國際品種的葡萄酒，這樣的特性在全西班牙的酒莊中也是特立獨行。二是其得天獨厚的風土，它的葡萄園位於Toledo山脈的Rana(山腳與平原交集的地方)，充滿著粘土、石英砂與卵石的丘陵地上。酒莊採用傳統的葡萄種植法，配合乾燥且?和的地中海型氣候，使園內的葡萄成長期得以拉長，有時採收期甚至可以延長至11月，因此得以種植出成熟度極佳，飽滿豐盈的果實。 由於其獨特且得天獨厚的自然環境，所釀造的酒品質非常優良，也讓西班牙官方破例將Dehesa del Carrizal的所在地，設為須單一法定產區(Vino de Pago)，並以酒莊名稱為這個產區命名，成就了其?一酒莊即一產區?的偉業。 西班牙AA
