產品說明
葡萄園位置：紐西蘭北島 馬丁堡（Martinborough）懷拉拉帕（Wairarapa） 葡萄品種：100% Pinot Noir 酒精濃度：13.0％ 裝瓶詳細信息：可滴定酸度3.65 g / l，pH 3.65 年度產量: 597瓶 種植： 葡萄來自位於馬丁堡（Martinborough）中段的On Giants Shoulders 葡萄園，由較多肥力中等的砂質壤土結合礫石組成，於1986年建立，是馬丁堡產區最早的葡萄園之一。 使用克隆株5、828、Abel和10/5，分別人工採收，分別發酵，自然酵母舊桶25%整束發酵，浸皮總發酵時間約為26天，後進入舊法橡熟成10個月 ，100%自然MLF(乳酸發酵)，輕微過濾(filtered)後裝瓶。 品飲筆記： 深邃的紅寶石色，成熟濃郁的紅櫻桃、覆盆子、紫羅蘭花香，未經過濾的石灰礦物、木質、焚香、棕色香料，夾雜大地、蕈菇芬芳，口感紮實緊緻單寧細緻，帶有著如橄欖/松露醬等鹹鮮味。這款酒相當狂野率真，既純粹 、富有力量又優雅細膩，餘韻完美悠長，足以彰顯馬丁堡這塊土地經典風味的黑皮諾酒款。 品飲時建議使用更為寬大的專業黑皮諾酒杯(如Zwiesel The first、Riedel Sommeliers、Lehmann無極杯、Lehmann Basset Hommage 72等等)
