產品說明
葡萄園：馬爾堡阿瓦特麗谷(Awatere Valley)單一園(Vineyard Valley) 品種：100% Riesling(麗絲玲) 裝瓶詳細信息：酒精度10.0%，總酸度9.3g/l，PH3.33，殘糖159g/l 釀造： 2017年的春天保持相當長時間的溫暖與乾燥的夏天，葡萄產量適中且風味相當濃郁。 葡萄園位於馬爾堡阿瓦特麗谷的上游(Upper Awatere Valley)，這裡的氣候條件就如同教課書裡寫的那樣，精準正確的降雨使貴腐菌得以很好的成長，這種天然的真菌在賦予特殊風味的同時，也集中並濃縮了葡萄的各種元素。 當葡萄熟得恰到好處時用人力手工採摘與篩選，隨後將葡萄運回酒莊浸漬一整晚，只取壓榨後的頭道汁液，在低溫下沉靜三天去除雜質，再以特殊的酵母於不銹鋼槽中低溫發酵，梳理出精巧細緻風味的同時，保留下新鮮水果的芬芳與些許香料的底蘊，在發酵結束後讓酒液與死酵母接觸三個月後裝瓶。 品飲筆記： 淺稻草黃色，誘人橘夾與成熟的杏桃、甜蜜的蜂蜜芬芳，中等的酒體與口感，成熟的柑橘與橘皮、杏桃與各種成熟多汁水果風味，底蘊帶有些許辛香料，口感細膩，清新的果酸能與甜感互相平衡，餘韻繚繞、揮之不去。 這款晚收的麗絲玲，已經相當適合飲用，在未來5-10年會是完美的高峰期，在享用硬質起司，新鮮水果、堅果與帶柑橘香氣的甜點。 評分： 銀牌– Royal Easter Show Wine Awards, 2018年2月
