產品說明
葡萄園：馬爾堡忒娜園與Blind River、Dashwood、Lower Wairau的葡萄園 品種：100% Sauvignon Blanc 裝瓶詳細訊息：酒精度13.0%，總酸度 7.2g/l，PH3.37，殘糖3.5g/l 釀造： 在經歷2021年馬爾堡充滿未知、動盪的春季後，所幸迎來了溫暖、乾燥漫長的生長季，晚上沁涼的氣溫，確保葡萄能孕育出酸度與穠纖合度的風味，採收季的天氣繼續保持著乾燥和涼爽，使我們有充足的餘裕來採收最佳熟度、強度卓越、平衡的葡萄。 這款酒使用三個子產區(Blind River、Dashwood、Lower Wairau)的葡萄。三個產區的葡萄各自獨立採收，然後輕柔的壓榨防止果汁與果皮接觸變質。沉靜後，再各自以專門的酵母於不銹鋼槽中低溫發酵，在增加複雜度的同時，最大限度的保留三個產區所有的特徵與鮮活度。最後再依釀酒師的經驗將酒液混合，以特殊的旋蓋封瓶。 品飲筆記： 淺稻草黃色，優雅複雜的鵝莓、搗碎的檸檬香茅、百里香等經典香氣，夾雜著柚子、百香果、哈密瓜等熱帶水果芬芳。這是一款充滿活力，優雅酸度與複雜香氣的葡萄酒。使用馬爾堡盲河地區的葡萄給酒帶來飽滿的熟果香與礦物感，再以懷勞谷（Wairau Valley）的葡萄給酒添入熱帶水果與哈密瓜的芬芳，口感相當平衡且餘韻悠長。 品飲時建議使用中等大小的白酒杯，會更能展現香氣(可以試試看Zalto Denk Art White Wine、Lehmann Basset Hommage 45等等)。
